Realizzazioni

Per questa eccellenza assoluta della viticultura internazionale e dello Champagne, LASI ha curato l’intero sviluppo progettuale, la realizzazione e l’installazione della sala di fermentazione principale. Questo ambiente è stato concepito non solo come cuore produttivo, ma anche come raffinato spazio di visita e accoglienza.

Per una delle più importanti cantine di Bordeaux e tra i protagonisti storici dei Premiers Crus Classé, LASI ha curato la progettazione e l’integrazione impiantistica. Ha sviluppato un impianto enologico basato sulla vinificazione per gravità e sul trasporto del chicco intero, senza utilizzo di pompe.

Per l’importante cantina spagnola è stato progettato e realizzato un impianto completo di vinificazione. La passerella, sviluppata sopra una batteria di serbatoi in cemento, legno e acciaio, si distingue per un piano di calpestio continuo che integra il sistema brevettato Leonardo 3, garantendo funzionalità, sicurezza ed estetica.

In una delle cantina più antiche di Francia LASI realizza un moderno impianto di vinificazione dei vini rossi con serbatoi troncoconici e a tetto flottante. Il sistema include oltre 600 m² di strutture profilate progettate su misura per il supporto di una pavimentazione in vetro strutturale, temprato e stratificato.

L’impianto di vinificazione termoregolato a alta efficienza comprende tutte le aree operative della cantina: modello produttivo orientato alla sostenibilità. Il sistema di movimentazione per gravità consente di ridurre al minimo i traumi meccanici e preservare l’integrità del frutto lungo tutte le fasi di lavorazione.

Architettura, design e tecnologia si fondono per valorizzare al massimo la qualità del prodotto e l’esperienza del visitatore. LASI ha progettato e realizzato serbatoi enologici su misura e impianti altamente specializzati per il sistema di vinificazione per gravità che consentono di preservare l’integrità delle uve.

La cantina, punto di riferimento per i vini bianchi, si distingue per un processo produttivo a gravità perfetta, che preserva la massima qualità dell’uva. LASI ha sviluppato il progetto enologico completo: gestione del conferimento, sistemi di separazione uve/mosto, pressatura, fermentazione, stoccaggio e imbottigliamento.

L’impianto produttivo per l’industria alimentare garantisce soluzioni altamente tecnologiche e personalizzate. LASI ha eseguito la progettazione, la costruzione in sito e l’installazione dei serbatoi inox cilindrici verticali per lo stoccaggio del vino e dei serbatoi per la miscelazione e la stoccaggio di soluzioni alcoliche.

Sostenibilità, ricerca e valorizzazione del terroir guidano da sempre questa cantina, dotata di un avanzato impianto enologico. La realizzazione comprende i serbatoi di stoccaggio, i serbatoi da fermentazione e il sistema di follatura Leonardo®. La sezione di fermentazione è progettata per garantire controllo termico e efficienza.

L’antica vendemmia ritorna sulla Torre Eiffel di Parigi. A 58 metri di altezza trova spazio una cantina dotata di attrezzature per la vinificazione l’affinamento del vino, in un contesto unico. Per il progetto LASI ha realizzato serbatoi troncoconici coibentati, rifiniti con una satinatura grigio antracite, e botti di rovere.

In questa cantina, simbolo dell’Alto Adige, ogni vitigno è vinificato separatamente con fermentazioni spontanee. Svinature e imbottigliamenti seguono i cicli lunari. Per valorizzare questo processo produttivo LASI ha sviluppato un impianto su misura con serbatoi troncoconici speciali, cuvon di carico e sistema di follatura Leonardo®.

Tra i primi in Italia, questo progetto ha saputo coniugare esigenze tecniche e produttive con l’attenzione al design. LASI ha progettato, costruito e installato oltre 70 serbatoi termocondizionati e coibentati, di diverse capacità, assieme a una passerella in acciaio e legno integrata per l’alloggiamento delle linee impiantistiche

Per una delle più prestigiose cantine biodinamiche in Francia LASI ha realizzato un avanzato impianto di fermentazione e macerazione con serbatoi troncoconici a doppia cella termoregolati e coibentati. La gestione delle fasi di estrazione durante la macerazione avviene tramite 2 sistemi di follatura manuale brevettati “Leonardo®.

Per una storica realtà di eccellenza nella produzione di vini e spumanti, LASI ha progettato e realizzato un impianto enologico completo in grado di ottimizzare ogni fase della vinificazione e della spumantizzazione. Il progetto include anche un impianto di miscelazione zuccheri con sistema di carico e trasporto dello zucchero semolato e piping.

In una delle cantine boutique più rinomate di Mendrisiotto, ispirata ai grandi Château bordolesi, LASI realizza un impianto enologico su misura con 12 serbatoi troncoconici speciali e 8 serbatoi semprepieni per lo stoccaggio termocondizionato. L’installazione è completata da passerelle sagomate, parapetti in vetro temprato e impiantistica nascosta.

LASI ha progettato e realizzato per la multinazionale Purina – Nestlé un impianto inox per stoccaggio e miscelazione pet food a Portogruaro. Il progetto comprende 15 serbatoi da 500 hl, sistemi di agitazione verticale e passerelle antisismiche certificate, garantendo sicurezza, efficienza e automazione di processo.