Champagne – Vertus- Francia – 2024
Barons De Rothschild rappresenta un’eccellenza assoluta nel panorama vinicolo internazionale, con una produzione di riferimento per Champagne Chardonnay Blanc de Blancs, Brut e Rosé. La maison, situata nel cuore della regione dello Champagne, sposa una filosofia produttiva orientata alla massima qualità, al rispetto del terroir, con costante attenzione alla sostenibilità.
In questo contesto di prestigio, LASI ha curato, in collaborazione con NOFORMSTUDIO, l’intero sviluppo progettuale, la realizzazione e l’installazione della sala di fermentazione principale, concepita anche come spazio di visita ed accoglienza.
Progettazione impianto enologico nello Champagne
L’intervento ha previsto la fornitura di oltre 60 serbatoi in acciaio inox per vinificazione e stoccaggio vino, termocondizionati e coibentati, disponibili in configurazione a cella singola e doppia, con capacità fino a 112,5 HL.
In aggiunta è stato realizzato anche un sistema altamente tecnologico di passerelle di lavoro e di visita realizzate in acciaio e legno, opportunamente studiate per accogliere e mascherare al loro interno tutta l’impiantistica a servizio sia dei serbatoi che dell’intera sala di fermentazione.
Un progetto estremamente ambizioso e complesso che ha richiesto non solo uno studio ingegneristico tecnologicamente avanzato, ma anche una cura assoluta al design e alla funzionalità.
